【一等奖】酱油不结冰　　

黔江区太极职业中学初二(2)班 易未　　

指导教师:孙锦涛　　

周末在家读到一篇名叫《酱油不结冰》的作文,想了一想在生活中我们确实没看到过酱油结冰.这个结论到底正确吗?带着这个问题,我决定自己做实验验证一下.　　

实验步骤如下:1.找三个有盖的透明的,大约能装0.5千克水的杯子.2.准备一瓶酱油,一瓶白醋,别外用一个空瓶子装一瓶水.3用红色、白色、黄色这三种颜色的纸做成三条长约为20厘米宽约为0.5厘米的纸带,然后在三个杯子的同一高度用纸带绕几圈,并用固体胶粘在杯子上.4.在三个杯子里分别倒入水、酱油、白醋直到到达纸带的下边缘为止，然后纸带上用较粗的笔在红色的纸带上写上水，白色的纸带上写上酱油，黄色的纸带上写上白醋.5.用盖子盖住三个杯子;找一个手表来计时,一支酒精温度计来测温度.6.把三个杯子和温度计放入冰箱冷藏室,用手表开始计时.经过三十分钟以后,打开冷藏室,发现温度计的示数为3摄氏度,但水酱油和白醋都没有发生变化.7.我猜想是不是温度不够低,我又把它们放入冷冻室,经过30分钟以后,我打开冰箱发现温度计的示数为0摄氏度,白色纸带里的水已经开始结冰了.8我把三个杯子和温度计重新放入冷冻室并把制冷功率调高一档,经过30分钟以后我,我发现水已全部结冰,但白醋和酱油仍然顽强的保持液态,此时温度计的示数为零下10摄氏度.9.重复以上操作并把制冷功率又调大了一档,经过30分钟以后,我打开冷冻室观察发现白醋也开始结霜了,但酱油依然是液态,此时温度计的读数为零下18摄氏度.10.最后我再一次把三个杯子和温度计放入冷冻室同时把制冷开关开到最大经过30分钟以后,我发现温度计的示数为零下25摄氏度,水白醋和酱油都结冰了.　　

为什么会出现上面的情况呢?我想了想,并上网搜了一搜发知道,原来水的凝固点为0摄氏度,白醋的凝固点约为零下16.6摄氏度.酱油由于其主要成分是盐,当它的浓度为29%时,凝固点为零下21.2摄氏度,当盐份达到42.7%时,凝固点最低可达零下55摄氏度.因为我国大部分地区温度都不会低到酱油的凝固点,在日常生活中我们就不会看到酱油结冰,但通过实验证明酱油不结冰这个说法有一定的片面性,是不正确的.　　

教师评语:能动手做实验,经过了知识的形成过程,又运用了实验的方法,形成不迷信权威,勇于坚持真的价值观,经过较长的时间的思索,又经过了多次的探索,初步具有坚持不懈的科学精神,实事求是的科学态度.