初.188.鸡蛋真的捏不烂吗？

重庆市沙坪坝第六十九中学   初2015级2班  何利

物理老师曾在课堂上说过，说鸡蛋捏不烂，我当时不可思议。

后来，有一次，妈妈让我那几个鸡蛋到厨房去。看着手上的鸡蛋，我忽然有了兴趣：不如先捏一捏看能否捏烂。

我把想法告诉妈妈，妈妈说：“捏不烂？怎么可能捏不烂，好吧好吧。你自己试试，搞快点啊，我马上要炒蛋了。”

我把这几个鸡蛋洗干净后，用手捏，怎么都捏不烂。哇塞，真的捏不烂。妈妈不信，她亲自捏，也捏不烂，我们一家人都笑翻了：你不得相信，鸡蛋真的捏不烂。

后来，表弟过来玩，也不相信，自诩为大力士的他非要自己捏一个。我还笑话他。不过他真捏烂了，这下我傻眼了。不过好在，他试验了3个鸡蛋，有一个是他怎么都捏不烂的。

怎么会有的鸡蛋能捏烂呢？看来凡事都有个例外。于是我做出猜想：

1、捏鸡蛋的不同部位是不是有关？

2、鸡蛋捏不烂是不是和蛋壳的厚薄有关系？

3、每个人手都不同，会不会是某个点的压强太大，局部破裂而烂？

当即，我把捏不烂的蛋打烂留壳，小心挑出了残留在蛋液里面的蛋壳。然后，我就把几个蛋壳都放在一张纸上，观察这几个蛋壳的区别。我的真实感受是：粗看这几个蛋壳并没有什么太大的区别，蛋壳的厚薄没有明显区别。

那究竟是什么原因造成了有的能捏烂，有的不行呢？看来只有想老师求助了。于是我将蛋壳带到学校，在老师指导下，分析总结出下表实验：

没有工具的帮助，我初步从这几个方面进行了探究。最终关注焦点停留在蛋壳材质分布是否均匀上，当蛋壳材质呈现黑白点分布均匀时，均匀用力捏鸡蛋，鸡蛋就极不容易被捏烂。所以一般鸡蛋都是先敲烂，然后倒出蛋液。

实验结论：蛋壳本身强度不够的鸡蛋可以捏烂。但是，当鸡蛋壳达到一定强度后，很不容易捏烂，原因在于蛋壳的拱形能将压力均匀分散，避免了局部压强过大，从而避免了蛋壳的破损、断裂。

薄薄的鸡蛋壳之所以能承受非常大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分，减少局部受到的压力、压强。

人们发现,自然界中这种现象还有很多，生物界的各种蛋壳、贝壳、乌龟壳、海螺壳以及人的头盖骨等都是一种曲度均匀、质地轻巧的“薄壳结构”。这种“薄壳结构”的表面虽然很薄，但非常耐压。

因为蛋壳的外形能有效分散应力，这种鸡蛋壳捏不烂的现象启发了许多建筑设计。模仿它们壳体在外力作用下，内力都沿着整个表面扩散和分布的力学特征，在建筑工程中早已得到广泛应用。

建筑师根据这种“薄壳结构”特点，用较薄的结构拱板来支撑较大面积的屋面，设计出了许多既轻便又省料的建筑物。好处是轻、薄。

人民大会堂、北京火车站以及其他很多著名建筑，屋顶都采用了这种“薄壳结构”。日本东京的代代木体育馆则活像一只巨大的海螺，其外观曲线流畅、轻快、形态动人，被认为是当代最成功的体育建筑之一。

薄壳建筑也并非都是拱形，举世闻名的悉尼歌剧院则像一组泊港的群帆。

除此之外，科学家还根据并利用这个原理发明了隧道、拱桥、安全帽……。大大方便了人们的生活。

哇塞！一个简单的原理竟然有这么广泛的运用。物理源于生活、高于生活，不能小看了鸡蛋捏不烂这样一个简单的实验。物理世界的无穷奥秘就在于，一个看似简单的道理，可以有孙悟空72变般的变化应用，物理知识可以用于指导生活生产而充满魅力。

让我们学好用好物理知识，开创更加美好幸福的生活。

教师点评：学生经历多次试验认识到并不是所有蛋壳都捏不烂，这种科学精神、不迷信权威的精神值得我们学习。

评语：从生活走向物理，善于从生活中发现问题，以实验探究为突破口解决问题，图文并茂，理论与实际结合紧密。