初.184.探究水沸腾的奥秘

大渡口区茄子溪中学初二、三年级

第一作者：刘祖刚  第二作者：石雨

    摘要：初三物理水沸腾是指液体内部和表面发生的剧烈的汽化现象，因为一个题让我深感疑惑：水沸腾时，内部真的发生了汽化现象吗？我猜想只有容器底部和表面发生剧烈的汽化现象。通过一个实验来探究这个问题。

   关键字：水、内部、沸腾

在小的时候，我就好奇这样一个问题，为什么水烧开后水底会冒出很多水泡呢？但那时候还无法解决这个问题，只到初三学了物理后，其中《温度与物态变化》中给我解释了这个问题，可是新的问题又来了。

    物理书上对沸腾的描述是这样的：在一定温度下，液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，但有一次做题的时候发现有一道题中的一个实验“把一支装有水的试管放到装有水的烧杯中，给烧杯加热，烧杯中的水沸腾了，试管中的水达到沸点却没有沸腾”，老师给的解释是液体沸腾有两个条件：（1）达到沸点，（2）持续吸热。试管中的水虽然达到沸点，因为与烧杯中水的温度相同，而不能吸热，所以不能沸腾。

到这里我又有疑惑了，不是说沸腾时，液体的内部和表面都在剧烈的汽化吗？为什么试管里的水不沸腾呢？

我的猜想是沸腾仅仅是烧杯底部和顶部的水发生了剧烈的汽化现象，而烧杯中中间部分的水并没有剧烈的汽化，因杯子中间的水与杯子底部的水温度相同而没办法吸热，不能满足液体沸腾的两个条件，所以不能发生剧烈的汽化现象。当然这只是猜想，需要用实验来证明。

在老师的帮助下，我们准备了以下实验器材：铁架台、石棉网、烧杯、水、温度计、酒精灯

3、结合下表中的数据分析并得出结论

结论：沸腾时液体达到沸点仍能吸收热量的部分液体发生了剧烈的汽化现象，表面因为温度高而较快的蒸发。

这里面可能有欠妥的地方，这次探究并没有结束，我会在以后的学习生活中继续研究，不断思考，找出水沸腾的奥秘。生活中总是存在很多的问题，如果有一双善于发现的眼睛，我们就回去思考，并且用实验去探究，这是一个非常有趣的过程，能让我们有意想不到的收获。

点评：该生对已学过的知识产生大胆的质疑，进一步提出问题、猜想、设计实验，验证

他的猜想，观察到了日常生活中没有注意的科学知识。在这个过程中，提升了学生探究问题的能力。

评语：论证从探究着手，对自己经历的科学探究过程进行了较为完整的叙述，事实清楚，逻辑严密。