初.194.锅里的水去哪儿了

重庆市沙坪坝重庆市第六十九中学

初2015级4班蒋娅兰

这天，妈妈要出门买一些日用品，叫我把妹妹的小碗用开水消毒。尽管我有些不情愿，但也只得照做。不过，我却有一个小小的发现。事情是这样的。

我用电磁炉将水烧开后，把碗翻来覆去的进行消毒后，将碗倒扣在锅里，为什么要倒扣在锅里呢，是因为我觉得这样消毒效果是不是好点。

谁料这时候妹妹醒了，我于是关电磁炉，去哄妹妹。大概三十分钟之后，我终于把妹妹哄睡着，休息了会了，想起碗还在锅里，我应该取出来晾干。

这时候，我发现一件神奇的事情：我发现锅里面的水都不见了！我记得刚才明明有水的呀！关电磁炉的时候肯定有水的。

我把碗取出来，水竟然一下子全出来了！关火后，水居然藏到碗里面去了。这是为什么呢？我决定再试一试，看看其中的原因是什么。

一、提出问题

为什么烧开的水在冷却后会藏到碗里去？

二、猜想与假设

猜想1：关火冷却后，碗内气压降低。

猜想2：是大气压把水压进碗里去。

三、实验准备

3个大小不同的碗（大碗A、中碗B、小碗C），平底锅，水，计时器。

四、实验过程

1、在平底锅中倒入冷水，将水烧开至热气腾腾；

2、将大碗A倒扣在锅中，直到烧开沸腾1分钟后关火，等1分钟后查看碗“吸入”水的情况，记录现象如下；

现象1：将碗倒扣在水中时，部分空气也被“扣留”在碗和水面之间。水虽然没有沸腾，不过，却有气泡从碗边缘冒出，这应该是碗中的空气受热膨胀后冒出的。

现象2：停止加热后，水不再沸腾，此时，可以明显看到水面慢慢降低，这应该是露在空气中的碗温度降低，同时碗内的空气内气压降低，外界大气压大于内部气压，于是将水压进碗中了。

3、用同样的方法测出中碗B和小碗C的情况；

四、实验结果

3个碗在均将水“吸入”碗内。

五、实验结论

加热水，碗内气体受热膨胀逸出；

停止加热后，碗内温度下降，压强减小，大气压将水压入碗中。

虽然实验做了，但我心中的疑问仍然没有解开——为什么烧开的水冷却后会被“吸入”碗中呢？

带着疑问，我查阅了相关资料。原来，沸腾是水的剧烈汽化，烧开的水产生了大量水蒸汽，碗中内气压升高，因此可以看到空气逸出；停止加热后，碗内的水蒸汽冷却液化，碗内气压降低；加上先前已经有空气逸出，碗内气压下降很多。由于碗外的大气压强不变，因此碗外的大气压强比碗内的大气压强大，从而使得水被碗外的大气压强“压”进了碗内。

我把这个问题给爸妈讲，爸妈说，懂事了长大了，不过做实验注意安全就是了。爸爸还说起了泡菜坛子水封的也应该是这样的道理，冬天在阴天加满水后，第二天如果天晴，一大半水就忽然看不到了，水就像蒸发了，其实水在坛子盖里面去了，解开坛子盖，水又会流下来。那就是晴天气压高于阴天。气压和天气居然有千丝万缕的练习！

这不由得让我不禁感慨：生活中的一个现，竟然蕴含着这样有趣的物理知识！

让我们用敏锐的眼睛发现生活中的熟悉而陌生的现象，发掘更多物理知识、物理规律，让物理伴我们快乐学习、一路前行。

教师评语：作者从对生活中去发现，去理解，去实验，结合所学知识去分析论述，有条不紊。是一篇好的实验小论文。

评语：实验探究紧密联系生活实际，善于运用科学的方法进行实践探索，论述较为科学严密。